« Depuis 20 ans, je le fais à mon fils » : le gâteau de Laurent Mariotte bluffe tout le monde

Depuis deux décennies, ce délicieux dessert émerveille petits et grands. Simple, rapide et parfumé, le moelleux à l’orange de Laurent Mariotte séduit par sa douceur et sa fraîcheur. Une recette transmise avec amour à son fils depuis 20 ans, devenue chez lui une tradition familiale incontournable. Prêt à découvrir ce gâteau qui bluffe tout le monde ?

Un gâteau familial et réconfortant

Laurent Mariotte, célèbre chroniqueur culinaire, tient à ce plaisir sucré qu’il partage depuis des années avec son fils Léonard. Ce moelleux à l’orange, préparé encore et encore, incarne la simplicité et l’authenticité. Ce n’est pas un gâteau sophistiqué, mais une douceur pleine de souvenirs et de simplicité réconfortante.

Ce dessert est idéal pour le goûter, accompagné d’un thé bien chaud ou d’un café corsé. Parfait à préparer en famille un dimanche après-midi, même avec des enfants !

Des ingrédients simples pour un résultat bluffant

Pas besoin d’aller chercher bien loin pour réaliser cette recette. Les ingrédients sont sûrement déjà dans votre cuisine :

• 125 g de farine
• 125 g de sucre
• 125 g de beurre doux
• 3 œufs
• 3 à 4 oranges, de préférence bio
• 1 sachet de levure chimique

Petit conseil de Laurent Mariotte : choisir une variété bien juteuse et parfumée, comme l’orange Washington. Et pour éviter les pesticides dans la peau, optez pour des oranges biologiques. Le zeste donne tout son caractère au gâteau !

Préparation facile, même pour les débutants

La recette est conçue pour être simple et rapide. En moins de 10 minutes, la pâte est prête. Suivez les étapes ci-dessous :

1. Préchauffez votre four à 180°C, en mode chaleur tournante.
2. Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
4. Versez ensuite 10 cl de jus d’orange fraîchement pressé et ajoutez les zestes de 2 oranges.
5. Incorporez la farine et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Versez l’appareil dans un moule à manqué beurré et fariné (diamètre 20 à 24 cm).
7. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le dessus doit être joliment doré et le centre cuit juste ce qu’il faut.

Une touche finale ultra gourmande

Le secret de Laurent Mariotte pour sublimer ce gâteau ? L’imbiber de jus d’orange ! Cinq minutes après la sortie du four, arrosez le moelleux avec 10 cl de jus frais. Cette étape lui donne un fondant irrésistible et renforce son parfum fruité.

Le résultat ? Un gâteau ultra moelleux, délicatement acidulé, fondant à chaque bouchée. Parfait pour surprendre vos invités ou tout simplement faire plaisir aux gourmands de la maison.

Astuce bonus : variez selon la saison

Pas d’oranges sous la main ? Remplacez-les par des citrons pour une version encore plus acidulée, ou même par des clémentines pour une douceur plus sucrée. La base de la recette reste la même !

Un incontournable à tester dès aujourd’hui

Facile, rapide et sans prétention, ce moelleux à l’orange prouve qu’avec peu d’ingrédients, on peut créer un dessert qui fait sensation. Aucun robot ni matériel complexe, juste votre fouet, votre moule, et un peu de bonne humeur.

Alors, pourquoi ne pas l’essayer ce week-end ? Vous verrez, il n’en restera pas une miette !